Съедобная экзотика: 16 фруктов, которые вы не то что не пробовали, вы о них даже не слышали!

Какие экзотические фрукты вы знаете? Если этот вопрос задать простому российскому обывателю, то в лучшем случае ответ будет примерно следующим: гуава, джекфрут, салакка, карамбола, рамбутан, яванское яблоко, помело....

Какие экзотические фрукты вы знаете? Если этот вопрос задать простому российскому обывателю, то в лучшем случае ответ будет примерно следующим: гуава, джекфрут, салакка, карамбола, рамбутан, яванское яблоко, помело. Но так ответят далеко не все, большинство же сократит этот список до ананаса, манго и банана. На самом деле, все вышеперечисленное – самая настоящая банальность для Юго-Восточной Азии. Эти фрукты продаются там чуть ли не на каждом углу.

Мы же предлагаем вашему вниманию обзор 16 действительно экзотических фруктов, которые крайне редко попадаются даже в азиатских странах. Его в своём livejournal опубликовал путешественник под ником juan.

Итак, начнем.

1. Асам паяк

Латынь: Eleiodoxa conferta
Английский: нет
Малайский: Asam payak

Я ехал на автобусе через бесконечные джунгли острова Борнео. Автобус заехал в какой-то придорожный ресторан, возле которого торговали странными фруктами аппетитного вида. Стоило дешево — доллар за килограмм, я купил. Кожура твердая, можно даже порезаться, если чистить неосторожно. Внутри прозрачный плод с косточкой, очищенный похож на большой лонган или рамбутан. А вкус… о, это незабываемо. Как будто залил в рот стакан уксуса. Ничего кислее я в жизни не пробовал. Собственно, «паяк» и значит «кислый». Оказалось, это штуку используют больше в качестве приправы, но можно мякоть засахарить и превратить в своеобразное варенье. Кисло-сладкое варенье.

2. Момордика кохинхинская

Латынь: Momordica cochinchinensis
Английский: Gac fruit

Фрукт — полный трэш. Как следует из названия, происходит из южного Вьетнама (Кохинхина). Продается также на рынках по всему Таиланду, но там другая разновидность — плод гораздо меньше и вытянутый, иногда желтый вместо красного. Выглядит прикольно, но на вкус это редкостная гадость, похоже на какую-то горьковатую пилюлю. Купить второй раз в Таиланде я не решился.

3. Малайское яблоко

Латынь: Syzygium malaccense
Английский: Malay apple

Несмотря на название, попалось мне только один раз в Таиланде, в городе Трат возле камбоджийской границы. Изнутри оно белое. Более известный представитель рода Syzygium — яванское яблоко, которое продается в ЮВА повсеместно (оно мне очень по нраву, рекомендую). Малайское яблоко по вкусу не очень похоже на яванское. Я бы сравнил его скорее с крепким персиком. Главный минус — очень большая косточка, от которой к тому же плоховато отходит мякоть.

4. Дикая карамбола

Латынь: Baccaurea angulata
Малайский: Belimbing hutan

Еще один фрукт с Борнео. Стоит даже меньше доллара. Дикой карамболой он называется из-за формы, хотя размером гораздо меньше. Но по вкусу ничего общего. Кожура снаружи довольно толстая, внутри же находится мякоть, похожая по форме на мякоть мангостанов. И по вкусу отдаленно напоминает мангостан, но с приторным привкусом.

5. Маванг

Латынь: Mangifera pajang
Малайский: Mawang

По сути это манго, только дикое. Вообще в дикой природе фрукты в основном кислые, видимо, так насекомым больше нравится, а сладкие фрукты в основном выведены человеком с помощью селекции. Вот маванг по вкусу как манго, но с кислым привкусом, толстой шкурой и довольно большой костью. Стоил на рынке в Сибу на Борнео 10 рингит ($2.5).

6. Зеленое манго

Латынь: Mangifera indica
Малайский: Pauh

Манго бывают разные — красные, желтые, зеленые. Это — зеленое и маленькое, у него даже косточку можно разжевать. По вкусу ближе к яблоку, чем к манго.

7. Сметанное яблоко

Латынь: Annona muricata
Английский: Soursop
Малайский: Sirsak

Это относительно распространенный фрукт, можно наткнуться на него в разных странах, но не очень часто. Главная проблема с ним в том, что легко попасть на незрелый фрукт, тогда есть его очень невкусно. Если сметанное яблоко жесткое, плохо режется ножом и по вкусу как деревяшка — значит, оно незрелое. Хорошее сметанное яблоко мягкое изнутри, а по вкусу и правда отдаленно напоминает сметану. Хорошее мне попалось только однажды на острове Лабуан в Малайзии.

8. Яблоко Цитеры

Латынь: Spondias dulcis
Английский: Ambarella
Малайский: Kedondong

Так себе фрукт. Продается иногда в Малайзии в супермаркетах. С трудом вспоминаю, какой у него вкус — видимо, никакого.

Нажмите на ссылку ниже, чтобы читать далее
Загрузка...
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями:
Загрузка...